{"id":10597,"date":"2015-02-02T09:35:32","date_gmt":"2015-02-02T08:35:32","guid":{"rendered":"https:\/\/ichkocheheute.de\/?p=10597"},"modified":"2023-11-27T09:52:30","modified_gmt":"2023-11-27T08:52:30","slug":"pizzabroetchen-selber-machen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ichkocheheute.de\/en\/2015\/02\/02\/pizzabroetchen-selber-machen\/","title":{"rendered":"Pizzabr\u00f6tchen Selber Machen"},"content":{"rendered":"
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Wer kennt sie nicht, diese leckeren & knusprigen Pizzabr\u00f6tchen vom Italiener, sie werden meistens als Beilage zum Salat<\/a> oder als Vorspeise mit diversen Dips<\/a> serviert. Mit ein paar Zutaten & ein wenig Zeit kann man diese leckeren, kleinen Br\u00f6tchen auch zu Hause selber machen. Das nachfolgende Grundrezept kann ohne Probleme mit weiteren Zutaten f\u00fcr gef\u00fcllte Pizzabr\u00f6tchen<\/a> ver\u00e4ndert werden.<\/p>\n

Selbstgemacht:<\/strong> Pizzabr\u00f6tchen Selber Machen<\/span>
\nSchwierigkeit:<\/strong> Einfach – Mittel
\nZubereitungszeit:<\/strong> 60 Minuten
\nKategorie:<\/strong> Backen, Beilagen Rezepte, Pizza Rezepte, Brot & Br\u00f6tchen, Italienische Rezepte
\nBewertung:<\/strong>
\n\"\"<\/p>\n

\"Pizzabr\u00f6tchen

Pizzabr\u00f6tchen Selber Machen<\/p><\/div>\n

Zutaten f\u00fcr circa 40 Pizzabr\u00f6tchen<\/span>:<\/strong><\/p>\n

    \n
  • 500 Gramm Mehl<\/span><\/li>\n
  • 250 Milliliter lauwarmes Wasser<\/span><\/li>\n
  • 1 W\u00fcrfel Hefe<\/span><\/li>\n
  • 2 Essl\u00f6ffel Zucker<<\/span><\/li>\n
  • 1 – 2 Teel\u00f6ffel Salz<\/span><\/li>\n
  • Oliven\u00f6l<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    Ben\u00f6tigte K\u00fcchenger\u00e4te, -helfer & Vorbereitungen:<\/strong><\/p>\n

      \n
    • Ein Backblech mit Backpapier (oder einen Pizzastein f\u00fcr den Backofen)<\/li>\n
    • Eine grosse Sch\u00fcssel zum Kneten (oder eine K\u00fcchenmaschine)<\/li>\n
    • Ein K\u00fcchentuch zum Abdecken<\/li>\n
    • Ein Messer oder einen Pizzaschneider<\/li>\n
    • Einen vorgeheizten Backofen 220\u00b0C (Ober-\/Unterhitze)<\/li>\n<\/ul>\n

      Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

      500 Gramm Mehl in eine Sch\u00fcssel geben und mit der Hand eine tiefe Mulde in die Mitte des Mehls dr\u00fccken. 250 Milliliter lauwarmes Wasser in die Mehlmulde giessen. Danach 1 W\u00fcrfel Hefe mit den H\u00e4nden zerbr\u00f6seln und zum lauwarmen Wasser geben. Dann 2 Essl\u00f6ffel Zucker zur Hefe-Wasser-Mischung geben.<\/p>\n

      Hefe und Zucker nun gr\u00fcndlich mit Hilfe einer Gabel im Wasser verr\u00fchren & das Ganze f\u00fcr etwa 5 Minuten stehen lassen. Zum Schluss noch einen ordentlichen Schuss Oliven\u00f6l dazugeben und 1 – 2 Teel\u00f6ffel Salz auf dem Mehlrand verteilen. Den Teig nun mit den H\u00e4nden oder einer K\u00fcchenmaschine ca. 10 Minuten lang durchkneten, sobald man einen Finger in den Teig stecken kann, ohne das Teig daran kleben bleibt, ist der Teig perfekt.<\/p>\n

      Anschliessend eine Kugel aus dem Teig formen und zur\u00fcck in die Sch\u00fcssel geben. Ausserdem rundherum mit 1 – 2 Essl\u00f6ffeln Oliven\u00f6l einpinseln, so l\u00e4sst sich der Teig nachher besser weiterverarbeiten. Die Sch\u00fcssel mit einem K\u00fcchentuch bedecken & f\u00fcr mind. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Der Teig sollte sich im Volumen daraufhin nahezu verdoppelt haben.<\/p>\n

      Wenn das erledigt ist,etwa \u00bc grosses St\u00fcck des Teigs abschneiden und mit den H\u00e4nden zu einer l\u00e4nglichen Rolle formen. Mit einem Messer oder Pizzaschneider circa 10 gleichgrosse St\u00fccke aus der Teigrolle schneiden.<\/p>\n

      Die kleinen Teigbr\u00f6tchen auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen (200\u00b0C – 220\u00b0C Ober-\/Unterhitze)), alternativ direkt auf einem Pizzastein (circa 50 Minuten bei maximaler Hitze vorheizen), goldbraun und knusprig backen.<\/p>\n

      Wer die Br\u00f6tchen lieber gef\u00fcllt isst, kann alternativ zu Kleinschneiden, die Teigrolle mit einem Nudelholz ausrollen & anschliessend mittig auf dem Teigfladen bspw. mit K\u00e4se & Thunfisch belegen. Den Teig danach l\u00e4ngs um die F\u00fcllung schlagen, ein wenig am Rand andr\u00fccken und erst danach in kleine Br\u00f6tchen schneiden. Viel Spass beim Nachmachen!<\/p>\n

      Videoanleitung:<\/strong><\/p>\n