Ich koche heute: Schnelle Paprika-Tomaten Baguettes
Vorbereitung: 10 Minuten
Zubereitung: 15 Minuten
Gesamt: 25 Minuten
Kategorie: Mittagessen Rezepte, Vegetarische Rezepte, Schnelle Küche, Aus dem Backofen, Baguette & Sandwich Rezepte
Bewertung:
Schnelle Paprika-Tomaten Baguettes
Schnelle Paprika-Tomaten Baguettes
Zutaten für 4 Paprika-Tomaten Baguettes:
- 1 grosses Baguette
- 2 Paprika
- 2 Tomaten
- 5 Zweige Basilikum
- 1 – 2 Teelöffel Thymian
- 100 Gramm geriebenen Käse
- Öl zum Anbraten
- Zucker
- Salz & Pfeffer
Küchenhelfer:
- Grosse Pfanne
- Backofen mit Grillfunktion
- Pfannenwender
Zubereitung…
Paprika entkernen und in dünne Streifen schneiden. Tomaten in circa 1 Zentimeter grosse Würfel schneiden. Basilikum abzupfen & anschließend grob hacken. Das Baguette je nach Größe halbieren oder dritteln und danach längs aufschneiden. Den Backofen auf 200°C (Grill Funktion) vorheizen.
…für die Paprika-Tomaten-Mischung:
Eine Pfanne mit einem Schuss Öl erhitzen, Paprika & 1 – 2 Teelöffel Thymian hineingeben & unter gelegentlichem Wenden circa 4 – 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Die Hitze herunterdrehen und Tomatenwürfel, Basilikum sowie eine Prise Salz, Pfeffer & Zucker dazugeben und kurz unterrühren.
…für die Paprika-Tomaten-Baguettes:
Die Paprika-Tomaten-Mischung gleichmäßig auf die Baguettehälften verteilen, jedes Baguette mit etwas geriebenem Käse belegen und danach im vorgeheizten Backofen für etwa 6 – 7 Minuten backen/grillen bis der Käse geschmolzen ist. Die Baguettes aus dem Ofen holen und servieren. Guten Appetit!
Video-Anleitung:
Für alle die sich das Rezept und die Zubereitungsweise genauer ansehen wollen, hier eine Video-Anleitung: