Apfelmus Muffins mit Streuseln Backen

Print Friendly, PDF & Email

Im heutigen Beitrag zeige ich Euch ein super einfaches Rezept für saftige Apfelmus Muffins mit knusprigen Streuseln.

Für die Zubereitung reicht es alle Zutaten kurz zu einem glatten Teig zu verrühren & danach zu backen. Die Apfelmus Muffins sind also ideal, wenn sich spontan Besuch ankündigt. Viel Spass beim Nachbacken!




Heute gekocht/gebacken: Apfelmus Muffins mit Streuseln Backen
Schwierigkeit: Einfach – Mittel
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Kategorie: Backen, Muffins & Cupcake Rezepte, Rezepte mit Apfelmus
Bewertung:

Apfelmus Muffins mit Streuseln

Apfelmus Muffins mit Streuseln

Apfelmus Muffins mit Streuseln

Apfelmus Muffins mit Streuseln

Zutaten für 12 Muffins:

…für den Apfelmusteig:

  • 400 Gramm Apfelmus
  • 250 Gramm Mehl
  • 75 Gramm geschmolzene Butter
  • 2 Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • ½ Päckchen Backpulver
  • Eine Prise Salz

…für die Streusel:

  • 100 Gramm Mehl
  • 50 Gramm kalte Butter
  • 50 Gramm Zucker

Benötigte Küchengeräte, -helfer & Vorbereitungen:

  • 2 Rührschüsseln
  • Schneebesen
  • Esslöffel oder Eisportionierer
  • Muffin Backform
  • Muffin Papierförmchen
  • Auskühlgitter

Zubereitung:




…Vorbereitungen für den Teig & die Streusel:

Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Muffinform mit Papierförmchen auskleiden. 75 Gramm Butter in der Mikrowelle oder auf dem Herd zum Schmelzen bringen. 100 Gramm Mehl, 50 Gramm Zucker & 50 Gramm kalte Butter in eine Rührschüssel geben & mit den Händen zu einem krümeligen Streuselteig verkneten.

Vorbereitungen

Vorbereitungen

Weitere 250 Gramm Mehl & ½ Päckchen Backpulver in eine zweite Rührschüssel geben & mischen. Als nächstes 400 Gramm Apfelmus, 2 Eier, die geschmolzene Butter, 1 Päckchen Vanillezucker & eine Prise Salz zum Mehl geben & mit einem Schneebesen oder einem Mixer für 1 – 2 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten.




…für die Apfelmus Muffins:

Den Apfelmusteig mit Hilfe von 2 Esslöffeln oder einem Eisportionierer in die vorbereitete Muffinform füllen & mit den Streuseln dekorieren. Die Muffins anschließend in den vorgeheizten Backofen schieben & für ca. 20 Minuten backen goldbraun abbacken.

Muffins Backen

Muffins Backen

Die fertigen Muffins aus dem Ofen holen, auf einem Gitter abkühlen lassen & anschließend am Besten noch lauwarm servieren. Viel Spass beim Nachbacken!




Videoanleitung:

5 Replies to “Apfelmus Muffins mit Streuseln Backen”

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert