Eiersalat Sandwiches mit Tomate & Salat

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Ein Sandwich ist die ideale Zwischenmahlzeit für alle, die nicht lange in der Küche stehen wollen. Zwei Scheiben Brot, Salat, Tomaten & eine Mischung aus Eiern, Gewürzgurken & Creme Fraiche, mehr braucht es nicht für ein leckeres Eiersalat Sandwich.

Sobald die Eier gekocht sind, dauert es maximal 10 Minuten & Ihr habt ein Sandwich in der Hand, das Ihr wahrscheinlich nicht zum letzten mal gegessen habt! Super schnell zubereitet & soooo lecker! Viel Spass beim Nachmachen!




Heute gekocht/gebacken: Eiersalat Sandwich mit Tomaten & Salat
Schwierigkeit: Einfach – Mittel
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Kategorie: Hauptspeisen, Schnelle Küche, Sandwich Rezepte, Rezepte mit Eiern
Bewertung:

Eiersalat Sandwich mit Tomaten & Salat

Eiersalat Sandwich mit Tomaten & Salat

Eiersalat Sandwich mit Tomaten & Salat

Eiersalat Sandwich mit Tomaten & Salat

Eiersalat Sandwich mit Tomaten & Salat

Eiersalat Sandwich mit Tomaten & Salat

Zutaten für 4 Sandwiches:

  • 8 Scheiben Brot oder Toastbrot
  • 4 große Eier
  • 2 Tomate
  • 2 – 3 Gewürzgurken
  • 100 Gramm Mix Salat nach Wahl (bspw. Feldsalat oder Rucola)
  • 2 gehäufte Esslöffel Creme Fraiche
  • ½ Esslöffel Senf
  • Salz & Pfeffer
  • Öl zum Anbraten
  • Gehackter Schnittlauch zum Garnieren

Benötigte Küchengeräte, -helfer & Vorbereitungen:

  • Rührschüssel für die Eiersalat Mischung
  • Topf für die Eier
  • Grillpfanne, Toaster oder Paninigrill für das Brot

Zubereitung:




…für das Eiersalat Sandwich:

Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, die Eier ins kochende Wasser geben & für 8 – 9 Minuten hart kochen, anschließend mit kaltem Wasser abschrecken & abkühlen lassen. Gewürzgurken fein hacken & in eine Rührschüssel geben. Eier pellen, ebenfalls fein hacken & zu den Gewürzgurken in die Rührschüssel geben.

Eiersalat Sandwich mit Tomate & Salat Zubereiten

Eiersalat Sandwich mit Tomate & Salat Zubereiten

Zum Schluss noch 2 gehäufte Esslöffel Creme Fraiche, ½ Esslöffel Senf & eine gute Prise Salz sowie frisch gemahlenen Pfeffer dazugeben & alles einmal gut miteinander verrühren, danach kurz zur Seite stellen.




Das Brot mit etwas Öl beträufeln & anschließend in einer Pfanne (alternativ Paninigrill oder Ofen) von beiden Seiten goldbraun anrösten. Tomaten in Scheiben schneiden. Salat waschen & bereitstellen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Eiersalat Sandwich mit Tomate & Salat Servieren

Eiersalat Sandwich mit Tomate & Salat Servieren

Das Eiersalat Sandwich anschließend belegen, zuerst Salat sowie Tomatenscheiben auf eine Scheibe geröstetes Brot geben, danach 2 gehäufte Esslöffel der Eiersalat Mischung darauf verteilen & zum Schluss mit etwas gehacktem Schnittlauch garnieren & mit der zweiten Scheibe Brot „deckeln“. Guten Appetit & Viel Spaß beim Nachkochen!




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