Knusprig und für gängige Fast Food Rezepte wie bspw. Hot Dogs oder Burger nicht mehr wegzudenken. Mit diesem Rezept können Sie leckere Röstwiebeln ganz einfach zu Hause selber machen, um Ihre vorhandenen Fast Food Rezepte damit aufzupeppen. Es ist einfacher als gedacht 😉
Heute gekocht/gebacken: Röstzwiebeln Selber Machen
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Bewertung:
Röstzwiebeln Selber Machen
Zutaten für 1 Schale Röstzwiebeln:
- 1 Gemüsezwiebel
- 2 – 3 gehäufte Esslöffel Mehl
- ½ Teelöffel Salz
- Sonnenblumenöl/Rapsöl zum Frittieren
Benötigte Küchengeräte, -helfer & Vorbereitungen:
- Eine Schüssel
- Ein Nudelsieb
- Eine Gabel
- Einen Topf zum Frittieren
- Eine Schöpfkelle
- Küchenpapier
Zubereitung für die selbstgemachten Röstzwiebeln:
Gemüsezwiebel abziehen, vierteln und anschliessend in Streifen schneiden. Zwiebelstreifen in eine Schüssel geben, mit ½ Teelöffel Salz bestreuen und für 5 – 6 Minuten stehen lassen (Das Salz entzieht den Zwiebeln Wasser, so haftet das Mehl später besser).
Die gesalzenen Zwiebelstreifen mit 2 – 3 Esslöffeln Mehl bestäuben und die Schüssel ein paar mal durchschwenken, bis alle Zwiebelstreifen mit Mehl ummantelt sind. Zwiebelstreifen in ein Nudelsieb geben und überschüssiges Mehl vorsichtig “abklopfen”.
Reichlich Öl in einem Topf erhitzen. Zum Test einfach eine bemehlte Zwiebel vorsichtig ins Öl geben, sobald es anfängt zu “brutzeln” und Blasen zu werfen ist das Öl heiss genug. Zwiebeln vorsichtig mit einer Schöpfkelle oder einem Löffel nach und nach ins heisse Öl geben und bis zum gewünschten Bräunungsgrad frittieren.
Fertige Röstwiebeln abschliessend 1 – 2 Minuten auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Röstzwiebeln können anschliessend für alle Arten von Fast Food verwendet werden. Probieren Sie doch mal einen BBQ-Cheese-Burger oder Chili-Cheese-Burger mit diesen selbstgemachten Röstzwiebeln aus. Viel Spass beim Nachmachen!
Videoanleitung: