Kartoffel Gurken Salat mit Radieschen

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Im heutigen Beitrag zeige ich Euch ein einfaches Rezept für einen leckeren Kartoffelsalat mit Gurken & Radieschen, der ideale Salat für jede Grillparty oder auch als Hauptmahlzeit bestens geeignet.

Alle Hauptzutaten für diesen schnellen & einfachen Salat sind momentan sehr günstig im Supermarkt zu bekommen. Ein guter Zeitpunkt also, um diesen leckeren Salat aus zu probieren. Viel Spaß beim Nachkochen!




Heute gekocht/gebacken: Kartoffel Gurken Salat mit Radieschen
Schwierigkeit: Einfach – Mittel
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Kategorie: Hauptspeisen, Schnelle Rezepte, Fast Food, Rezepte mit Kartoffeln, Rezepte für die Grillparty, Salat Rezepte, Rezepte mit Gurke, Rezepte mit Radieschen
Bewertung:

Kartoffel Gurken Salat mit Radieschen

Kartoffel Gurken Salat mit Radieschen

Kartoffel Gurken Salat mit Radieschen

Kartoffel Gurken Salat mit Radieschen

Zutaten für 1 Schüssel Salat:

  • 1 Kilogramm festkochende Kartoffeln
  • 1 Salatgurke
  • 1 Bund Radieschen
  • 200 Gramm saure Sahne
  • 1 Esslöffel gehackter Dill (TK oder frisch)
  • 1 gehäufter Teelöffel Senf
  • Weißweinessig
  • Öl
  • Salz & Pfeffer

Benötigte Küchengeräte, -helfer & Vorbereitungen:

  • Großer Topf für die Kartoffeln
  • Reibe
  • Große Schüssel für den Salat

Zubereitung:




…für den Kartoffel Gurken Salat mit Radieschen:

Kartoffeln ungeschält in einen Topf geben, knapp mit Wasser bedecken, kräftig salzen & für 20 – 25 Minuten gar kochen, anschließend abgießen & ausdampfen lassen. Alternativ bereits gekochte Kartoffeln vom Vortag verwenden.

Kartoffel Gurken Salat mit Radieschen Zubereiten

Kartoffel Gurken Salat mit Radieschen Zubereiten

Für das Dressing 200 Gramm saure Sahne in eine große Salatschüssel geben & mit einem Esslöffel gehacktem Dill sowie 1 gehäuften Teelöffel Senf verrühren. Eine sehr gute Prise Salz & Pfeffer sowie einen guten Schuss Essig & Öl dazugeben & alles miteinander verrühren. Eine Salatgurke mit einer Reibe in dünne Scheiben hobeln & zum Dressing in die Salatschüssel geben.

Kartoffel Gurken Salat mit Radieschen Servieren

Kartoffel Gurken Salat mit Radieschen Servieren

Radieschen waschen & in kleine Stücke schneiden, ebenfalls zum Salat geben. Zum Schluss die ausgedampften Kartoffel schälen bzw. abpellen, in Scheiben schneiden & ebenfalls in die Salatschüssel geben. Den Salat einmal gut umrühren, damit sich alle Zutaten gleichmäßig verteilen können & eventuell nochmals mit Salz, Pfeffer, Essig & Öl abschmecken.

Den fertigen Kartoffel Gurken Salat mit Radieschen anschließend servieren oder zu nächsten Grill Party anbieten. Viel Spaß beim Nachkochen!




Videoanleitung:

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