Im heutigen Beitrag zeige ich Euch ein einfaches Rezept für einen leckeren Kartoffelsalat mit Gurken & Radieschen, der ideale Salat für jede Grillparty oder auch als Hauptmahlzeit bestens geeignet.
Alle Hauptzutaten für diesen schnellen & einfachen Salat sind momentan sehr günstig im Supermarkt zu bekommen. Ein guter Zeitpunkt also, um diesen leckeren Salat aus zu probieren. Viel Spaß beim Nachkochen!
Heute gekocht/gebacken: Kartoffel Gurken Salat mit Radieschen
Schwierigkeit: Einfach – Mittel
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Kategorie: Hauptspeisen, Schnelle Rezepte, Fast Food, Rezepte mit Kartoffeln, Rezepte für die Grillparty, Salat Rezepte, Rezepte mit Gurke, Rezepte mit Radieschen
Bewertung:
Kartoffel Gurken Salat mit Radieschen
Kartoffel Gurken Salat mit Radieschen
Zutaten für 1 Schüssel Salat:
- 1 Kilogramm festkochende Kartoffeln
- 1 Salatgurke
- 1 Bund Radieschen
- 200 Gramm saure Sahne
- 1 Esslöffel gehackter Dill (TK oder frisch)
- 1 gehäufter Teelöffel Senf
- Weißweinessig
- Öl
- Salz & Pfeffer
Benötigte Küchengeräte, -helfer & Vorbereitungen:
- Großer Topf für die Kartoffeln
- Reibe
- Große Schüssel für den Salat
Zubereitung:
…für den Kartoffel Gurken Salat mit Radieschen:
Kartoffeln ungeschält in einen Topf geben, knapp mit Wasser bedecken, kräftig salzen & für 20 – 25 Minuten gar kochen, anschließend abgießen & ausdampfen lassen. Alternativ bereits gekochte Kartoffeln vom Vortag verwenden.
Kartoffel Gurken Salat mit Radieschen Zubereiten
Für das Dressing 200 Gramm saure Sahne in eine große Salatschüssel geben & mit einem Esslöffel gehacktem Dill sowie 1 gehäuften Teelöffel Senf verrühren. Eine sehr gute Prise Salz & Pfeffer sowie einen guten Schuss Essig & Öl dazugeben & alles miteinander verrühren. Eine Salatgurke mit einer Reibe in dünne Scheiben hobeln & zum Dressing in die Salatschüssel geben.
Kartoffel Gurken Salat mit Radieschen Servieren
Radieschen waschen & in kleine Stücke schneiden, ebenfalls zum Salat geben. Zum Schluss die ausgedampften Kartoffel schälen bzw. abpellen, in Scheiben schneiden & ebenfalls in die Salatschüssel geben. Den Salat einmal gut umrühren, damit sich alle Zutaten gleichmäßig verteilen können & eventuell nochmals mit Salz, Pfeffer, Essig & Öl abschmecken.
Den fertigen Kartoffel Gurken Salat mit Radieschen anschließend servieren oder zu nächsten Grill Party anbieten. Viel Spaß beim Nachkochen!
Videoanleitung: