Blaubeermuffins Backen

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Muffins sind kleine Kuchen bzw. Küchlein, die in einer speziell dafür hergestellten Backform gebacken werden.

Es gibt unzählige verschiedene Muffinvariationen & Rezepte, im heutigen Beitrag zeige ich Euch wie ihr schnell & einfach leckere Muffins mit süßen Blaubeeren backen könnt. Viel Spass beim Nachbacken!




Heute gekocht/gebacken: Blaubeermuffins Backen
Schwierigkeit: Einfach – Mittel
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Kategorie: Backen, Muffins & Cupcake Rezepte, Amerikanische Backrezepte, Rezepte mit Blaubeeren
Bewertung:

Blaubeermuffins Backen

Blaubeermuffins Backen

Blaubeermuffins Backen

Blaubeermuffins Backen

Zutaten für 12 Muffins:

  • 250 Gramm Mehl
  • 150 Gramm Butter
  • 100 Gramm Zucker
  • 3 Eier
  • 100 Milliliter Milch
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • ½ Päckchen Backpulver
  • 200 Gramm Blaubeeren

Benötigte Küchengeräte, -helfer & Vorbereitungen:

  • Schüssel für die Mehlmischung
  • Rührschüssel
  • Küchenmaschine oder Mixer
  • Teigschaber
  • Muffin Backform
  • Muffin Papierförmchen
  • Auskühlgitter

Zubereitung:




…Vorbereitungen für den Teig:

Den Backofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Muffinform mit Papierförmchen auskleiden. 150 Gramm Butter in der Mikrowelle oder auf dem Herd zum Schmelzen bringen. Mehl mit ½ Päckchen Backpulver mischen & bereitstellen.

Teig Zubereiten

Teig Zubereiten

Geschmolzene Butter, 3 Eier, 100 Gramm Zucker, 100 Milliliter Milch & 1 Päckchen Vanillezucker in eine Rührschüssel geben & mit Hilfe eines Mixers oder einer Küchenmaschine 2 – 3 Minuten schaumig schlagen. Als nächstes die Mehlmischung dazugeben & unterrühren bis ein glatter Teig daraus entstanden ist.




…für die Blaubeermuffins:

Blaubeermuffins Backen

Blaubeermuffins Backen

Zum Schluss 200 Gramm frische Blaubeeren unter den fertigen Teig heben & den Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln in die vorbereitete Muffinform füllen. Die Muffins anschließend in den vorgeheizten Backofen schieben & bei 200°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 20 Minuten backen.




Die fertigen Muffins aus dem Ofen holen, auf einem Gitter abkühlen lassen & anschließend am Besten noch lauwarm servieren. Viel Spass beim Nachmachen!

Videoanleitung:

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