XXL Kinder Riegel Selber Machen

Ein Kinder Riegel ist ein Schokoriegel bestehend aus einer Milchcreme umhüllt von einem Überzug aus Vollmilchschokolade.

Im heutigen Beitrag zeige ich Euch wie ihr ein XXL Kinder Riegel zu Hause selber machen könnt. Viel Spass beim Nachmachen!




Heute gekocht/gebacken: XXL Kinder Riegel Selber Machen
Schwierigkeit: Mittel – Schwierig
Zubereitungszeit: 5 – 6 Stunden (inklusive Kühlzeiten)
Kategorie: Süßigkeiten Selber Machen, XXL Rezepte, Schokoriegel Rezepte, Rezepte mit Schokolade
Bewertung:

XXL Kinder Riegel Selber Machen

XXL Kinder Riegel Selber Machen

Zutaten für 1 XXL Kinder Riegel:

• 450 Gramm Vollmilchschokolade
• 400 Gramm weiße Schokolade
• 200 Gramm Kokosfett (bspw. Palmin)
• 1 Dose gezuckerte Kondensmilch
• 3 Esslöffel Öl

Benötigte Küchengeräte, -helfer & Vorbereitungen:

• Kastenbackform (Länge ~30cm)
• 2 Kartonteile mit den Maßen 10cm x 9cm
• 2 Kartonteile mit den Maßen 5,5cm x 9cm
• Frischhaltefolie
• Tesafilm
• Etwas Zeitungspapier
• 1 – 2 Esslöffel Öl zum Einfetten der Form
• Großer Topf + passende Schüssel für das Wasserbad oder Mikrowelle zum Schmelzen der Schokolade
• Pinsel
• Rührschüssel
• Mikrowelle
• Schneebesen
• Backpapier
• 2 gleichgrosse Kaffeetassen

Zubereitung:




…Vorbereitungen für die Backform:

Als erstes aus den 4 Kartonteilen, Tesafilm, Zeitungspapier & Frischhaltefolie 2 Trennteile basteln, wie im Video (Minute 0:25 – 2:55) ganz unten gezeigt. Als nächstes die Backform mit 1 – 2 Esslöffeln Öl einfetten, mit einem Bogen Frischhaltefolie auslegen & die beiden Trennteile mit gleichmäßigem Abstand in der Form platzieren, die Form danach kurz zur Seite stellen.

…für die Milchcreme:

Für die Cremefüllung 200 Gramm Palmin, 400 Gramm weiße Schokolade & 1 Dose gezuckerte Kondensmilch in eine Rührschüssel geben & für 1 – 1,5 Minuten bei 700 Watt in der Mikrowelle erwärmen. Anschließend die Rührschüssel aus der Mikrowelle holen und alles einmal kurz durchrühren.




Danach nochmals alles für weitere 1 – 1,5 Minuten bei 700 Watt in der Mikrowelle erwärmen, wieder herausholen und solange verrühren bis die Schokolade & das Palmin komplett geschmolzen sind (eventuell nochmals erwärmen) & eine zähflüßige & dicke Creme entstanden ist.

Die Creme anschließend in die vorbereitete Backform gießen & die 3 Kammern bis zum Überlaufen damit füllen. Die Creme danach etwas glattstreichen & die Backform für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank aushärten lassen.

…für den XXL Kinder Riegel:

Nach 4 Stunden 150 Gramm geschmolzene Vollmilchschokolade auf die ausgekühlte Cremeschicht gießen, alles mit einem Pinsel gleichmäßig darauf verstreichen & die Backform danach nochmals in den Kühlschrank stellen bis die Schokolade fest ist.

Sobald die Schokolade fest ist den Riegel an der Frischhaltefolie aus der Form heben und vorsichtig auf die Arbeitsplatte stürzen. Danach die Frischhaltefolie abziehen, die beiden Trennteile vorsichtig herauslösen & außerdem mit einem Messer die Rundungen „entlangfahren“ um überschüssige Creme zu entfernen.




Zum Schluss weitere 300 Gramm Vollmilchschokolade schmelzen & mit 3 Esslöffeln Öl glattrühren bis die Schokolade schön flüssig ist. Anschließend ein Backpapier auf der Arbeitsplatte auslegen, 2 gleichgroße Kaffeetassen darauf platzieren & den Kinder Riegel vorsichtig auf die Tassen setzen.

Den Kinder Riegel mit der geschmolzenen Schokolade übergießen, bis der gesamte Riegel mit Schokolade bedeckt ist & die Schokolade etwas aushärten lassen. Danach mit einem Messer die Schokoladenspitzen am unteren Rand entfernen, den Kinder Riegel komplett aushärten lassen & servieren. Viel Spaß beim Nachbacken!

Videoanleitung: