Blaubeermuffins Backen

Muffins sind kleine Kuchen bzw. Küchlein, die in einer speziell dafür hergestellten Backform gebacken werden.

Es gibt unzählige verschiedene Muffinvariationen & Rezepte, im heutigen Beitrag zeige ich Euch wie ihr schnell & einfach leckere Muffins mit süßen Blaubeeren backen könnt. Viel Spass beim Nachbacken!




Heute gekocht/gebacken: Blaubeermuffins Backen
Schwierigkeit: Einfach – Mittel
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Kategorie: Backen, Muffins & Cupcake Rezepte, Amerikanische Backrezepte, Rezepte mit Blaubeeren
Bewertung:

Blaubeermuffins Backen

Blaubeermuffins Backen

Zutaten für 12 Muffins:

• 250 Gramm Mehl
• 150 Gramm Butter
• 100 Gramm Zucker
• 3 Eier
• 100 Milliliter Milch
• 1 Päckchen Vanillezucker
• ½ Päckchen Backpulver
• 200 Gramm Blaubeeren

Benötigte Küchengeräte, -helfer & Vorbereitungen:

• Schüssel für die Mehlmischung
• Rührschüssel
• Küchenmaschine oder Mixer
• Teigschaber
• Muffin Backform
• Muffin Papierförmchen
• Auskühlgitter

Zubereitung:




…Vorbereitungen für den Teig:

Den Backofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Muffinform mit Papierförmchen auskleiden. 150 Gramm Butter in der Mikrowelle oder auf dem Herd zum Schmelzen bringen. Mehl mit ½ Päckchen Backpulver mischen & bereitstellen.

Teig Zubereiten

Geschmolzene Butter, 3 Eier, 100 Gramm Zucker, 100 Milliliter Milch & 1 Päckchen Vanillezucker in eine Rührschüssel geben & mit Hilfe eines Mixers oder einer Küchenmaschine 2 – 3 Minuten schaumig schlagen. Als nächstes die Mehlmischung dazugeben & unterrühren bis ein glatter Teig daraus entstanden ist.




…für die Blaubeermuffins:

Blaubeermuffins Backen

Zum Schluss 200 Gramm frische Blaubeeren unter den fertigen Teig heben & den Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln in die vorbereitete Muffinform füllen. Die Muffins anschließend in den vorgeheizten Backofen schieben & bei 200°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 20 Minuten backen.




Die fertigen Muffins aus dem Ofen holen, auf einem Gitter abkühlen lassen & anschließend am Besten noch lauwarm servieren. Viel Spass beim Nachmachen!

Videoanleitung: