Im heutigen Beitrag zeige ich Euch ein einfaches Rezept für einen leckeren Nudelsalat mit Tzatziki Dressing & Gemüse, der ideale Salat für jede Grillparty oder auch als Hauptmahlzeit bestens geeignet.
Ich habe für diesen Nudelsalat Fusilli verwendet, aber auch anderen Nudelsorten wie bspw. Penne oder Spaghetti sind für dieses Rezept geeignet. Viel Spaß beim Nachkochen!
Heute gekocht/gebacken: Schneller Tzatziki Nudelsalat mit Gemüse/span>
Schwierigkeit: Einfach – Mittel
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Kategorie: Hauptspeisen, Schnelle Rezepte, Fast Food, Pasta & Nudelgerichte, Rezepte mit Joghurt, Rezepte für die Grillparty, Salat Rezepte
Bewertung:
Schneller Tzatziki Nudelsalat mit Gemüse
Schneller Tzatziki Nudelsalat mit Gemüse
Schneller Tzatziki Nudelsalat mit Gemüse
Zutaten für 1 große Schüssel Nudelsalat:
- 500 Gramm Nudeln (bspw. Fusilli)
- 300 Gramm griechischer Sahnejoghurt
- 250 Gramm kleine Tomaten
- 1 kleine Salatgurke
- 1 rote Zwiebel
- 2 – 3 Knoblauchzehen
- ½ Zitrone
- Olivenöl
- Salz & Pfeffer
- Petersilie zum Garnieren
Benötigte Küchengeräte, -helfer & Vorbereitungen:
- Großer Topf für die Nudeln
- Nudelsieb
- Große Schüssel für den Salat
Zubereitung:
…für den schnellen Tzatziki Nudelsalat mit Gemüse:
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen & die Nudeln darin 7 – 8 Minuten oder nach Packungsanweisung bissfest garen, anschließend über einem Nudelsieb abgießen & mit kaltem Wasser abbrausen.
Tzatziki Nudelsalat Zubereiten
Die kleinen Tomaten je nach Größe halbieren oder vierteln. Salatgurke in kleine Stücke bzw. Würfel schneiden. Zwiebel abziehen & in Streifen schneiden. Knoblauch ebenfalls abziehen & fein hacken oder pressen.
Das Gemüse sowie die abgetropften Nudeln in eine große Salatschüssel geben, 300 Gramm griechischer Sahnejoghurt, einen guten Schuss Olivenöl, einen guten Spritzer Zitronensaft dazugeben & alles mit einer ordentlichen Prise Salz & Pfeffer abschmecken.
Tzatziki Nudelsalat Servieren
Den Tzatziki Nudelsalat einmal gut umrühren, damit sich alle Zutaten gleichmäßig verteilen können, anschließend auf tiefen Tellern verteilen & mit fein gehackter Petersilie garniert servieren. Viel Spaß beim Nachkochen!
Videoanleitung: