Fischstäbchen Burger mit Remoulade

Ich koche heute: Fischstäbchen Burger mit Remoulade
Vorbereitung: 10 Minuten
Zubereitung: 20 Minuten
Gesamt: 30 Minuten

Kategorie: Mittagessen Rezepte, Fisch Rezepte, Burger Rezepte, Schnelle Küche
Unsere Rezeptwertung:

Zutaten für 4 Fischstäbchen Burger:

• 12 Fischstäbchen
• 4 Brötchen
• 1 rote Zwiebel
• 1 Tomate
• ½ Romana Salat
• 100 Gramm Mayonnaise
• 1 Ei
• 1 Esslöffel Creme Fraiche
• 1 Esslöffel Kapern (eingelegt)
• 1 Gewürzgurke + 1 Esslöffel Gurkensud
• ½ Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
• Öl zum Anbraten
• Salz & Pfeffer

Küchenhelfer:

• Kleiner Topf zum Eierkochen
• Schüssel zum Verrühren der Remoulade
• Grosse Pfanne
• Küchenpapier

Zubereitung…

Einen kleinen Topf mit Wasser zum Kochen bringen & 1 Ei darin etwa 10 Minuten hart kochen, das Wasser danach abgießen und das Ei mit kaltem Wasser abschrecken. Eine Gewürzgurke fein würfeln. 1 Esslöffel eingelegte Kapern mit einem Messer fein hacken. Das Ei abpellen & anschließend fein würfeln.

…für die Remoulade:

100 Gramm Mayonnaise mit 1 Esslöffel Creme Fraiche, der gewürfelten Gewürzgurke, 1 Esslöffel Gewürzgurkensud, den fein gehackten Kapern, dem gewürfelten Ei, ½ Teelöffel Paprikapulver (edelsüß) & einer guten Prise Salz & Pfeffer zusammenrühren, anschließend bis zum Anrichten zur Seite stellen.

…weitere Vorbereitungen:

1 rote Zwiebel abziehen und mit einem Messer in feine Ringe schneiden. Eine Tomate in feine Scheiben schneiden. Romana Salat waschen & anschließend in feine Streifen schneiden.

…für die Fischstäbchen:

Eine grosse Pfanne mit einem guten Schuss Öl erhitzen & die Fischstäbchen bei mittlerer Hitze 3 – 4 Minuten je Seite goldbraun anbraten. Anschließend vorsichtig aus der Pfanne heben und kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen.

…für den Fischstäbchen Burger:

Ein Brötchen halbieren & sowohl die Unter- als auch die Oberhälfte mit je 1 – 2 Esslöffeln Remoulade einstreichen. Die Unterhälfte anschließend mit etwas Salat, ein paar Tomatenscheiben, jeweils 3 Fischstäbchen & ein paar Zwiebelringen belegen & den Burger danach mit der Oberhälfte deckeln. Guten Appetit!

Video-Anleitung:



Für alle die sich das Rezept und die Zubereitungsweise genauer ansehen wollen, hier eine Video-Anleitung: