XXL Donut mit Schokolade & Smarties Selber Machen

Es wird mal wieder Zeit für ein XXL Rezept auf diesem Blog 🙂 Heute habe ich einen riesigen Donut mit Schokoladenglasur & Smarties für Euch gebacken.

Statt den Donut zu frittieren, habe ich ihn mit etwas Öl eingerieben & in einer runden Springform im Backofen gebacken, das erschien mir einfacher als den gigantischen Teigkreis im heißen Fett wenden zu müssen 😉 Viel Spass beim Nachbacken!




Heute gekocht/gebacken: XXL Donut mit Schokolade & Smarties Selber Machen
Schwierigkeit: Mittel – Schwierig
Zubereitungszeit: 2 Stunden (inklusive Ruhezeit)
Kategorie: Backen, Kuchen & Torten Rezepte, Rezepte mit Hefeteig, Süßigkeiten Rezepte, XXL Rezepte
Bewertung:

Zutaten für 1 großen XXL Donut:

• 400 Gramm Weizenmehl
• 175 Milliliter lauwarme Milch
• 75 Gramm Zucker
• 50 Gramm weiche Butter
• 1 Ei (Größe M)
• ½ Würfel Hefe
• 1 Päckchen Vanillezucker
• Eine Prise Salz
• 200 Gramm Vollmilchschokolade
• Smarties zum Dekorieren
• Rapsöl für den Teig
• Butter zum Fetten der Form

Benötigte Küchengeräte, -helfer & Vorbereitungen:

• Hohes Gefäß für die Hefe-Milch-Mischung
• Schneebesen
• Rührschüssel
• Mixer mit Knethaken/Küchenmaschine
• 24er Backrahmen oder Springform
• Runder Ausstecher (5cm – 6cm Durchmesser)
• Backblech + Backpapier
• Küchentuch

Zubereitung:




…für den Hefeteig:

Hefe in ein hohes Gefäß bröseln, außerdem 75 Gramm Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker & 175 Milliliter lauwarme Milch dazugeben & alles mit einem Schneebesens oder einer Gabel verrühren bis sich Hefe & Zucker komplett aufgelöst haben.

Als nächstes die Hefe-Milch-Mischung zusammen mit 400 Gramm Mehl, 50 Gramm weicher Butter, 1 Ei & einer Prise Salz in eine Rührschüssel geben & mit einer Küchenmaschine oder einem Mixer mit Knethaken ca. 4 – 5 Minuten zu einem glatten Teig verkneten.




…für den XXL Donut:

Den Teig anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, einen gefetteten Backrahmen (24cm Größe) darum platzieren & den klebrigen Teig mit eingeölten Händen gleichmäßig in der Form andrücken.

Zum Schluss die Mitte mit einem 5cm – 6cm runden Ausstecher ausstechen & den Teig mit einem Küchentuch bedeckt für 45 – 60 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen, bis sich das Teigvolumen deutlich vergrößert hat.




Den Backofen rechtzeitig auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den XXL Donut nach der Ruhezeit für circa 12 Minuten im vorgeheizten Backofen goldbraun backen, anschließend aus dem Ofen holen, etwas abkühlen lassen & den Backrahmen bzw. die Springform entfernen.

Den komplett ausgekühlten Donut im Anschluss mit geschmolzener Schokolade einstreichen & mit Smarties dekorieren. Viel Spaß beim Nachbacken!




Videoanleitung: