Brokkoli ist eine meiner Lieblingsgemüsesorten, Pasta geht immer & Käsesauce passt perfekt dazu. Im heutigen Beitrag zeige ich Euch ein schnelles & einfaches Rezept für Farfalle mit cremiger Käsesauce & Brokkoli. Ganz simpel & in weniger als 25 Minuten auf dem Tisch. Alternativ zu den Farfalle, könnt Ihr natürlich auch jede andere Pastasorte verwenden.
Die Sauce für dieses Rezept rühren wir fix in einem Mixbecher zusammen & gießen sie später nur noch auf den angebratenen Brokkoli, Käse dazu, cremig einköcheln lassen & zum Schluss alles mit Pasta vermengen. Super Lecker! Viel Spaß beim Nachkochen!
Heute gekocht/gebacken: Schnelle Pasta mit Brokkoli & Käsesauce
Schwierigkeit: Einfach – Mittel
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Kategorie: Hauptspeisen, Schnelle Rezepte, Fast Food, Rezepte mit Brokkoli, Rezepte mit Käse, Pasta & Nudel Rezepte
Bewertung:
Schnelle Pasta mit Brokkoli & Käsesauce
Schnelle Pasta mit Brokkoli & Käsesauce
Zutaten für 2 – 3 Portionen:
- 600 Milliliter Milch
- 300 Gramm Pasta (hier Farfalle)
- 100 Gramm geriebener Käse (Gouda, Mozzarella oder Cheddar)
- 1 Kopf Brokkoli (ca. 500 Gramm)
- 1 gehäuften Teelöffel Speisestärke
- Je 1 Teelöffel Zwiebel- sowie Knoblauchpulver
- Salz & Pfeffer
- Öl zum Anbraten
Benötigte Küchengeräte, -helfer & Vorbereitungen:
- Mixbecher + Schneebesen
- Große Pfanne oder Topf für die Sauce
- Topf für die Pasta
- Nudelsieb
Zubereitung:
…für Pasta mit Brokkoli & Käsesauce:
Für die Sauce 1 gehäuften Teelöffel speisestärke, 1 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Teelöffel Zwiebelpulver, 1 Teelöffel Salz & 600 Milliliter Milch in einen Mixbecher geben & mit einem Schneebesen oder Löffel verrühren bis sich alle Zutaten gleichmäßig verteilt haben, danach kurz zur Seit stellen.
Brokkoli in möglichst gleich große Röschen teilen, den Strunk schälen & würfeln. Als nächstes eine große Pfanne mit einem gute Schuss Öl erhitzen & den Brokkoli darin 3 – 4 Minuten unter gelegentlichem Wenden bei mittlerer Hitze anbraten, dabei mit Salz & Pfeffer würzen. Die vorbereitete Sauce zum Brokkoli gießen, unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen & dann 100 Gramm geriebenen Käse dazugeben & darin schmelzen lassen. Die Sauce bei niedriger Hitze sanft köcheln lassen, bis die Pasta gar ist.
Brokkoli Pasta mit Käsesauce Zubereiten
Währenddessen einen großen Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen bringen & die Farfalle (oder andere Nudelsorte) darin 8 – 10 Minuten oder nach Packungsanweisung bissfest garen, anschließend über einem Nudelsieb abgießen & direkt zur Sauce geben, dabei etwas Nudelwasser auffangen. Alles einmal gut umrühren, nochmal kurz miteinander köcheln lassen & mit Salz, Pfeffer & gegebenfalls Nudelwasser abschmecken. Die fertige Pasta mit Brokkoli & Käsesauce auf Tellern verteilen & servieren. Viel Spaß beim Nachkochen!
Videoanleitung: