Ich koche heute: Spaghetti mit Tomatensoße
Vorbereitung: 5 Minuten
Zubereitung: 15 Minuten
Gesamt: 20 Minuten
Kategorie: Mittagessen Rezepte, Nudel & Pasta Gerichte, Schnelle Küche, Leichte Kost
Unsere Rezeptwertung:
Spaghetti mit Tomatensoße
Spaghetti mit Tomatensoße
Zutaten für 4 Personen:
- 400 Gramm Spaghetti
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Je ½ Teelöffel Majoran, Rosmarin, Oregano, Thymian, Basilikum & Paprikapulver
- ¼ Teelöffel Cayennepfeffer
- Zucker
- Salz & Pfeffer
- Olivenöl
- Parmesan & Basilikumblätter nach Belieben
Küchenhelfer:
- Einen kleinen Topf zum Kochen der Tomatensoße
- Einen Topf zum Kochen der Nudeln
- Reibe für den Parmesan
- Nudelsieb
Zubereitung…
…Vorbereitungen:
Zwiebel abziehen und anschließend fein hacken. Knoblauch ebenfalls abziehen und fein hacken.
…für die All’Arrabbiata Pasta Sauce:
Einen kleinen Topf mit einem Schuss Olivenöl erhitzen & Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze für ca. 2 Minuten glasig dünsten, dabei gelegentlich Rühren. 1 Dose gehackte Tomaten, ¼ Teelöffel Cayennepfefferund jeweils ½ Teelöffel Majoran, Basilikum, Thymian, Rosmarin, Oregano & Paprikapulver dazugeben, alles unterrühren und für 5 – 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
…für die Spaghetti:
Währenddessen: Einen grossen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti darin ca. 7 Minuten bissfest garen. Pasta über einem Nudelsieb abgiessen, kurz abtropfen lassen und danach zur Sauce geben. Alles ein paar mal durchschwenken, damit die Nudeln die Sauce aufnehmen können und anschließend auf Tellern anrichten.
Mit ein wenig frisch geriebenem Parmesan & ein paar Basilikumblättern garnieren und servieren.
Guten Appetit!
Video-Anleitung:
Für alle die sich das Rezept und die Zubereitungsweise genauer ansehen wollen, hier eine Video-Anleitung: