Süß Sauer Sauce ist eine klassische chinesische Sauce, die allerdings auch in diversen Fast Food Restaurants auf dem Speiseplan steht. Sie eignet sich ideal zum Dippen von Frühlingsrollen, Chicken Nuggets oder auch frittiertem Gemüse.
Im heutigen Beitrag zeige ich Euch wie ihr schnell & einfach eine leckere Süß Sauer Sauce selber machen könnt. Viel Spass beim Nachmachen!
Selbstgemacht: Süß Sauer Sauce Selber Machen
Schwierigkeit: Mittel
Zubereitungszeit: Ungefähr 1 Stunde & 30 Minuten (inklusive Kühlzeit)
Bewertung:
Süß Sauer Sauce Selber Machen
Zutaten für 4 Portionen:
- 75 Gramm Dosenpfirsiche (abgetropft)
- 75 Gramm Dosenaprikosen (abgetropft)
- 40 Gramm heller Sirup
- 5 Esslöffel Weissweinessig
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Speisestärke
- 1 Teelöffel Senf
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Schuss Wasser (ca. 30 Milliliter)
Benötigte Küchengeräte, -helfer & Vorbereitungen:
- Hohes Gefäß zum Pürieren
- Pürierstab
- Topf
- Schneebesen
Zubereitung für die selbstgemachte Süß Sauer Sauce:
Pfirsiche und Aprikosen in ein hohes Gefäß geben. 40 Gramm hellen Sirup dazugeben, außerdem 5 Esslöffel Weissweinessig, 1 Esslöffel Sojasauce, 1 Teelöffel Senf, 1 Esslöffel Speisestärke, ½ Teelöffel Salz & ¼ Teelöffel Knoblauchpulver dazugeben.
Alle Zutaten für ca. 2 Minuten mit einem Pürierstab pürieren bis eine glatte Sauce entstanden ist. Die pürierte Sauce in einen Topf geben, außerdem 1 Schuss Wasser (etwa 30 Milliliter) dazugießen und anschließend bei mittlerer Hitze und gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen.
Die Sauce solange köcheln lassen bis sie etwas andickt, danach vom Herd ziehen und für etwa 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen Anschließend zu Chicken Nuggets oder frittiertem Gemüse servieren. Viel Spass beim Nachmachen!
Videoanleitung: