Die Spargelzeit hat begonnen & der erste Spargel liegt schon seit ein paar Wochen in den Supermärkten. Da konnte ich natürlich nicht dran vorbeigehen & habe mir direkt mal ein Bund grünen Spargel mitgenommen.
Da zu Hause noch eine Fleischwurst im Kühlschrank lag & ich mal wieder Lust auf Pasta hatte, kam alles zusammen in die Pfanne & heraus kam diese leckere & super schnell gemachte One Pot Pasta mit cremiger Sauce, Spargel & Wursteinlage. Viel Spaß beim Nachkochen!
Heute gekocht/gebacken: One Pot Pasta mit Spargel & Fleischwurst
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kategorie: Hauptspeisen, Schnelle Rezepte, Fast Food, Rezepte mit Spargel, Rezepte mit Wurst, One Pot Pasta Rezepte
Bewertung:
One Pot Pasta mit Spargel & Fleischwurst
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 Gramm Korkenzieher Nudeln (oder andere Pastasorte)
- 500 Gramm grüner Spargel
- 1 Liter Wasser
- 250 Gramm Fleischwurst (Kochschinken oder Kassler)
- 200 Milliliter Sahne
- 75 Gramm Parmesan
- 1 Zwiebel
- 2 – 3 Knoblauchzehen
- ¼ Zitrone
- Salz & Pfeffer
- Öl zum Anbraten
Benötigte Küchengeräte, -helfer & Vorbereitungen:
- Große Pfanne oder Topf mit Deckel
- Sparschäler für den Spargel
- Reibe für den Parmesan
Zubereitung:
…für die One Pot Pasta mit Spargel & Fleischwurst:
Eine große Zwiebel abziehen & fein hacken. Knoblauch ebenfalls abziehen & fein hacken. Spargel waschen, das untere Drittel mit einem Sparschäler abschälen & die holzigen Enden abschneiden, den Spargel danach in Stücke schneiden. Die Fleischwurst (alternativ Kochschinken oder Kassler) in kleine Würfel schneiden.
One Pot Pasta mit Spargel & Fleischwurst Vorbereiten
Eine große Pfanne (oder Topf) mit einem guten Schuss Öl erhitzen, Zwiebeln & Knoblauch in die Pfanne geben & bei mittlerer Hitze & gelegentlichem Wenden 2 – 3 Minuten glasig anschwitzen. Danach 500 Gramm ungekochte Korkenziehernudeln, die Spargel- sowie Fleischwurststücke, 1 Liter Wasser, 200 Milliliter Sahne & 2 Teelöffel Salz in die Pfanne geben.
Den Pfanneninhalt unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen & mit geschlossenem Deckel bei niedriger Hitze ca. 10 – 12 Minuten sanft köcheln lassen, dabei zwischendurch immer mal wieder umrühren, damit nichts am Topfboden anbrennen kann. Währenddessen Parmesan fein reiben & bereitstellen.
One Pot Pasta mit Spargel & Fleischwurst Servieren
Sobald die Pasta gar ist 2 – 3 Hände gerieben Parmesan unterrühren, alles mit Salz, Pfeffer & einem Spritzer Zitronensaft abschmecken & die One Pot Pasta danach auf tiefen Tellern verteilen & servieren. Viel Spaß beim Nachkochen!
Videoanleitung:
Oh sieht das aber lecker aus!!
Ich bin ein großer Pasta-Fan und Käse esse ich sowie so für mein Leben gerne
Danke für das tolle Rezept, wird auf jeden Fall ausprobiert!!!