One Pot Pasta mit Spargel & Fleischwurst

Print Friendly, PDF & Email

Die Spargelzeit hat begonnen & der erste Spargel liegt schon seit ein paar Wochen in den Supermärkten. Da konnte ich natürlich nicht dran vorbeigehen & habe mir direkt mal ein Bund grünen Spargel mitgenommen.

Da zu Hause noch eine Fleischwurst im Kühlschrank lag & ich mal wieder Lust auf Pasta hatte, kam alles zusammen in die Pfanne & heraus kam diese leckere & super schnell gemachte One Pot Pasta mit cremiger Sauce, Spargel & Wursteinlage. Viel Spaß beim Nachkochen!




Heute gekocht/gebacken: One Pot Pasta mit Spargel & Fleischwurst
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kategorie: Hauptspeisen, Schnelle Rezepte, Fast Food, Rezepte mit Spargel, Rezepte mit Wurst, One Pot Pasta Rezepte
Bewertung:

One Pot Pasta mit Spargel & Fleischwurst

One Pot Pasta mit Spargel & Fleischwurst

Zutaten für 4 Portionen:

  • 500 Gramm Korkenzieher Nudeln (oder andere Pastasorte)
  • 500 Gramm grüner Spargel
  • 1 Liter Wasser
  • 250 Gramm Fleischwurst (Kochschinken oder Kassler)
  • 200 Milliliter Sahne
  • 75 Gramm Parmesan
  • 1 Zwiebel
  • 2 – 3 Knoblauchzehen
  • ¼ Zitrone
  • Salz & Pfeffer
  • Öl zum Anbraten

Benötigte Küchengeräte, -helfer & Vorbereitungen:

  • Große Pfanne oder Topf mit Deckel
  • Sparschäler für den Spargel
  • Reibe für den Parmesan

Zubereitung:




…für die One Pot Pasta mit Spargel & Fleischwurst:

Eine große Zwiebel abziehen & fein hacken. Knoblauch ebenfalls abziehen & fein hacken. Spargel waschen, das untere Drittel mit einem Sparschäler abschälen & die holzigen Enden abschneiden, den Spargel danach in Stücke schneiden. Die Fleischwurst (alternativ Kochschinken oder Kassler) in kleine Würfel schneiden.

One Pot Pasta mit Spargel & Fleischwurst Vorbereiten

One Pot Pasta mit Spargel & Fleischwurst Vorbereiten

Eine große Pfanne (oder Topf) mit einem guten Schuss Öl erhitzen, Zwiebeln & Knoblauch in die Pfanne geben & bei mittlerer Hitze & gelegentlichem Wenden 2 – 3 Minuten glasig anschwitzen. Danach 500 Gramm ungekochte Korkenziehernudeln, die Spargel- sowie Fleischwurststücke, 1 Liter Wasser, 200 Milliliter Sahne & 2 Teelöffel Salz in die Pfanne geben.




Den Pfanneninhalt unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen & mit geschlossenem Deckel bei niedriger Hitze ca. 10 – 12 Minuten sanft köcheln lassen, dabei zwischendurch immer mal wieder umrühren, damit nichts am Topfboden anbrennen kann. Währenddessen Parmesan fein reiben & bereitstellen.

One Pot Pasta mit Spargel & Fleischwurst Servieren

One Pot Pasta mit Spargel & Fleischwurst Servieren

Sobald die Pasta gar ist 2 – 3 Hände gerieben Parmesan unterrühren, alles mit Salz, Pfeffer & einem Spritzer Zitronensaft abschmecken & die One Pot Pasta danach auf tiefen Tellern verteilen & servieren. Viel Spaß beim Nachkochen!




Videoanleitung:

YouTube

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren

Video laden

One Reply to “One Pot Pasta mit Spargel & Fleischwurst”

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.