Im heutigen Beitrag zeige ich Euch ein super schnelles & einfaches Rezept für Hähnchengeschnetzeltes mit einer cremigen Curry Sahne Sauce & Paprika.
Die Sauce wird vor der Zubereitung lediglich aus Curry Pulver, Speisestärke, Gemüsefond & Sahne zusammengerührt & im Anschluss mit allen andern Zutaten zu einem cremigen Geschnetzelten gekocht. Viel Spaß beim Nachmachen!
Heute gekocht/gebacken: Hähnchengeschnetzeltes mit Curry Sahne Sauce
Schwierigkeit: Einfach – Mittel
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Kategorie: Hauptspeisen, Fleischgerichte, Schnelle Rezepte, Rezepte mit Hähnchen
Bewertung:
Hähnchengeschnetzeltes mit Curry Sahne Sauce
Hähnchengeschnetzeltes mit Curry Sahne Sauce
Zutaten für 4 Portionen:
- 750 Gramm Hähnchenbrust
- 3 – 4 Paprikaschoten
- 400 Milliliter Gemüsefond
- 200 Milliliter Sahne
- 1 große Zwiebel
- 1 Esslöffel Speisestärke
- 1 Esslöffel Curry Pulver
- Orangensaft & Chilipulver zum Abschmecken
- Öl zum Anbraten
- Salz & Pfeffer
- Frische Petersilie zum Garnieren
Benötigte Küchengeräte, -helfer & Vorbereitungen:
- Hohes Gefäß für die Sauce
- Schneebesen
- Große Pfanne
Zubereitung:
…für das Hähnchengeschnetzelte mit Curry Sahne Sauce:
Hähnchenbrust in Streifen oder Stücke schneiden. Paprikaschoten waschen, entkernen & ebenfalls grob in Stücke schneiden. Zwiebel abziehen & grob hacken. 400 Milliliter Gemüsefond, 200 Milliliter Sahne & je 1 Esslöffel Currypulver sowie Speisestärke in ein hohes Gefäß geben & mit einem Schneebesen verquirlen.
Vorbereitungen für das Hähnchengeschnetzelte mit Curry Sahne Sauce
Eine große Pfanne mit einem Schuss Öl erhitzen & das Hähnchenfleisch für 3 – 4 Minuten bei mittlerer Hitze rundherum anbraten, anschließend aus der Pfanne heben & zur Seite stellen. Als nächstes Paprika & Zwiebel in die Pfanne geben & für weitere 3 – 4 Minuten unter gelegentlichem Wenden bei mittlerer Hitze anschwitzen.
Das Hähnchenfleisch zurück in die Pfanne geben, außerdem die vorbereitete Currysauce dazugießen & alles bei mittlerer Hitze solange köcheln lassen bis das Hähnchenfleisch gar ist & die Sauce eine cremige Konsistenz erreicht hat. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer & eventuell etwas Chili & Orangensaft abschmecken & vom Herd ziehen.
Hähnchengeschnetzelte mit Curry Sahne Sauce Kochen
Das Hähnchengeschnetzelte mit Curry Sahne Sauce anschließend auf Tellern verteilen, Reis dazu anrichten & mit etwas fein gehackter Petersilie garniert servieren. Viel Spaß beim Nachkochen!
Videoanleitung: